本技术为利用厌氧菌的产沼作用将餐厨废弃物中的有机物分解为甲烷和二氧化碳的过程。

  餐厨废弃物进厂卸入贮存库，经筛分和分选后进入脱水机，将餐厨废弃物中的水分减少到规定的含量，然后送入高温灭菌罐，餐厨废弃物中的病原体微生物、病菌在高温下被充分消除，经粉碎机粉碎后即可制成蛋白饲料。处理过程中产生的水分，除一部分做工艺需求外，其它进入污水处理装置处理后排放。

  餐厨废弃物是指饭店、宾馆及企业和事业单位食堂等餐饮单位加工、消费食物过程中形成的残羹剩饭、过期食品、下脚料等。餐厨废弃物常规处置方法为填埋和喂养生猪。但餐厨废弃物具有含水率高，且餐厨废弃物含有大量人畜共患传染病的病原微生物的特点。常规解决方法如填埋易造成填埋场作业环境差；喂养生猪易造成生猪患病，进而影响人体健康。

  国内外餐厨废弃物集中处理工程实例较多，常规处理技术最重要的包含：高温消毒制饲料技术、微生物处理制农用微生物菌剂/饲料技术、好氧堆肥技术，厌氧消化技术和亚临界水解制肥料技术和上述各种工艺的组合技术。

  本技术采用高温消毒原理，杀除餐厨废弃物中的病毒，经粉碎后加工成饲料，可供禽畜食用。

  国家发改委、住建部和商务部在浙江宁波共同召开“全国城市餐厨废弃物资源化利用现场交流暨研讨会”，国内餐厨垃圾处理被正式提上日程

  国务院办公厅下发《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（【2010】36号）文件，严厉打击非法生产销售“地沟油”行为，加强餐厨垃圾的管理。

  本技术为选取自然界生命活力和增殖能力强的天然复合微生物菌种，以餐厨废弃物为培养基进行高温好氧发酵，产出高活菌、高蛋白、高能量的活性微生物菌群，以这些活性微生物菌群加工而成农用微生物菌剂或蛋白饲料。

  启动第三批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市筛选工作，最终确定了名单，洛阳、济南等17个试点城市

  启动第四批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市筛选工作，最终确定了衢州、镇江、先等17各试点城市

  国家发展改革委、住房城乡建设部在江苏省苏州市联合召开“全国餐厨废弃物资源化利用和无害化处理现场会”总结、交流试点经验，推广典型模式，推动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。

  随着我们国家的经济的发展和城市化进程的加快，餐厨废弃物产生量日渐上升，每年达到5000～6000万吨。由餐厨废弃物处理不当引发的环境安全和食品安全风险隐患，已成为各方广泛关注的一大难题。

  近年来，相关部委出台了一系列政策、文件，推动了餐厨废弃物处理行业的加快速度进行发展（表1-1）。2010年，国家发改委启动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理城市试点工作，并于分别于2011~2015年确定五批、共计100个试点城市。

  工艺描述：餐厨废弃物进厂卸入贮料库，破袋后经进料机送入两次堆肥发酵，并将培养的菌种投入，同时鼓入空气进行好氧发酵。消化后的餐厨废弃物由出料机移出，然后进入滚筒筛筛分，筛出的粗大料经球磨机粉碎后混入中细料，即可作为不同用途的肥料出售。也可经干燥机干燥、粉碎机粉碎后添加无机肥、造粒成有机复合肥（流程中的虚框部分即为复合肥制备工艺）。

  启动第五批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市筛选工作，初步确定了十堰市、临沂市、佛山市先等17各城市作为候选城市

  在政策引导与试点推进下，全国范围内的餐厨废弃物无害化处理和资源化利用的大氛围已基本形成。2012年4月，国务院办公厅发布《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》，提出到2015年全国50%的设区城市将初步实现餐厨废弃物分类收运处理，规划建设餐厨废弃物处理设施242座，总解决能力超过3万吨/日，餐厨废弃物专项工程投资109亿元。餐厨废弃物处理将成为继垃圾、电厂除尘之后，环保行业的又一新兴细分领域。

  财政部、国家发改委引发《循环经济发展专项资金管理暂行办法》，提出中央财政设立专项资金对七类项目进行扶持，餐厨废弃物资源化利用和无害化处理位列其中。

  江苏、浙江等10省17个城市及广西壮族、上海2个自治区、直辖市出台或拟出台管理办法规范餐厨垃圾处理

  建设部发布第一部关于餐厨垃圾的专项标准《餐厨垃圾处理技术规范CJJ184-2012》，将于2013年5月开始实施。

  工艺源自文库述：餐厨废弃物进厂后卸入贮料池，先后经过机械粗分和人工精分后，再掺入高温复合微生物菌和调整材料，然后进入高速高温微生物处理装置，转化成高能量、高活菌、高蛋白复合微生物菌，再经混合、筛分及添加剂等工序后粉碎造粒制成农用微生物菌剂或蛋白饲料，经包装送入储存库即可出售。

  本技术为利用好氧菌的作用将餐厨废弃物中的有机物分解为可供植物吸收的肥料的过程。

  国务院批转住建部等十六部委《关于逐步加强城市生活垃圾处理工作的意见》，提出到2015年，50%的设区城市初步实现餐厨垃圾分类收运处理。

  由国家发改委牵头，联合住建部、环保部等，先后发布4个重要文件，在全国确定了第一批33个开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市

  国务院办公厅发布《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》，至2015年，规划建设餐厨垃圾处理设施242座，总解决能力超过3万吨/日，餐厨垃圾专项工程投资109亿元

  启动第二批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市筛选工作，最终确定了包括江苏省常州市等16个试点城市