六郎商场监督办理所安排而且展开为期一周的学校食堂食物安全专项查看举动，对辖区内20所幼儿园、中小学及艺术训练院校的食堂做全面督导，以“零忍受”情绪压实主体职责，推进学校食物安全办理提质晋级。

  本次查看以“源头防控、进程监管、危险排查”为中心，严把食物安全“四道关”。把准资质与准则关：核对食堂承包商的营业执照、食物运营许可证、从业人员健康证明、食物安全办理准则及应急预案执行状况，保证职责到人、办理标准。把准食材安全关：查看食材收购索证索票及相关台账，要点查验肉类、粮油、调味品等原材料的保质期、贮存条件及供货商资质，根绝“三无”产品流入。把准加工操作关：现场查看食物加工流程，要求生熟食分区寄存、餐具消毒到位、食物留样契合规定标准，食物加工操作的进程契合标准、谨防穿插污染。把准环境卫生关：对后厨排水设备、防鼠防蝇设备、餐厨废弃物处理等环节逐个排查，保证操作环境整齐有序。

  本次举动联合六郎镇派出所，共出动执法人员50人次，下发监督意见书20份，查看覆盖率达100%。查看发现辖区内学校食堂全体卫生状况良好，但单个单位存在冷藏设备温度不合格、收购记载不全等问题，执法人员现场责令其整改，后期将采纳“回头看”盯梢机制，保证后期整改到位。（缪文婷）